Manger autrement, cette réflexion engage une démarche qualitative de l’alimentation en regard à nos besoins physiologiques et en croisant les liens entre la santé personnelle, environnementale et planétaire.

 

« Se nourrir mieux » est une démarche qui s’impose comme une priorité rappelée encore récemment par l’Organisation Mondiale de la Santé et par l’étude EPIC (Etude Prospectrice Européenne sur l’alimentation et le cancer) et qui appelle une attitude éclairée et responsable de « Consomm’acteurs » plutôt que de consommateurs résignés.

De plus, avec le COP 21 de l’année 2015, des bonnes raisons de revoir la façon dont on remplit nos assiettes.